C’est une promesse faite avant même d’arriver : s’offrir un séjour de vacances au Shanti Maurice Resort & Spa (5*), c’est se reconnecter, retrouver la paix en soi grâce à l’approche holistique que propose cet hôtel de luxe du sud de l’île Maurice. Mais ce que j’ignorais avant de m’y rendre, c’est qu’au delà de cette approche largement axée sur le bien-être, l’hôtel Shanti Maurice propose des expériences culinaires immersives, associées à des lieux de réception tout à fait saisissants. Partons ensemble à la découverte de l’authentique cuisine mauricienne dans des cadres aussi typiques qu’atypiques.
Le Fish Shack – le rustique
Ce jour-là, la mer est houleuse et les vagues s’écrasent avec un roulis berçant sur les roches qui bordent la côte ensablée. L’embrun voile encore légèrement les villas privatives qui font face à l’océan Indien. Pourtant, c’est sans aucune difficulté que j’imagine une réception de mariage au restaurant de plein air le Fish Shack du Shanti Maurice.
Ici, oubliez les chaussures à talons : ce sont les pieds dans le sable, assis sur du mobilier de style rustique que vous vivrez l’expérience d’une réception en bord de mer. Des planches de surf, des ancres rouillées et des bouées suspendues à des cordages évoquent l’univers marin alors que les pirogues traditionnelles font office de bar et que le feu de camp crépite et illumine la plage. Au loin, le bruit des vagues résonne comme fond sonore, à moins que ce ne soit celui des danseurs de séga pour le côté typiquement créole.
Côté cuisine : fruits de mer et poissons fraichement pêchés grillés à la demande et spécialités de barbecue. La cuisine mauricienne authentique s’offre à vous de manière simple et naturelle pour une réception de mariage misant sur de la bonne nourriture dans un cadre époustouflant !
La Kaze Mama – l’authentique
La Kaze Mama est une expérience culinaire hors du commun. C’est que le Shanti Maurice veut nous faire vivre (ou revivre) l’ambiance familiale et chaleureuse d’un repas chez Grand-mère et surtout l’assurance de manger de l’authentique cuisine locale traditionnelle comme dans une famille populaire.
Il faudra d’abord traverser le jardin aromatique et le potager du restaurant et s’enivrer des herbes fraîches largement utilisées dans les recettes mauriciennes anciennes. La Kaze Mama se dévoile ensuite sous une petite hutte en bois et en tôles, à l’image des habitations traditionnelles de l’île. Le soir, l’allée bordée de flambeaux qui y mène crée une ambiance féérique et le long préau recouvert de lianes sous lequel sont installées les tables en bois brut ajoute à l’atmosphère champêtre. A choisir d’urgence pour une réception de mariage simple et authentique dans un cadre aussi bucolique que romantique.
Le Rum Shed – le convivial
Pour une immersion encore plus profonde dans l’île Maurice rurale, nous vous invitons à découvrir le Rum Shed, véritable taverne mauricienne où les meilleurs rhums locaux et internationaux vous seront servis accompagnés des spécialités apéritives locales tels que les « samossas », « gâteaux piments » et autres « dholl puri ».
Dans ce bar à rhums qui laisse transparaitre les influences indiennes, africaines, françaises et chinoises dont la culture mauricienne est issue, l’expérience gustative n’est pas dénuée de style. La décoration vintage est composée d’objets chinés. Les murs en bois faits de planches récupérées des vieux bateaux de pêche, alors que les tables et les chaises ont été élaborées à partir d’objets recyclés.
L’ambiance décontractée et chaleureuse du Rum Shed plaira à ceux qui veulent se contenter d’un vin d’honneur pour leur mariage dans un restaurant du Shanti Maurice, sans pour autant négliger la qualité des mets servis et tout en garantissant à leurs convives un voyage dans le temps et l’espace qu’ils ne seront pas prêts d’oublier.
Contact : https://shantimaurice.com/fr/
A la recherche du lieu idéal pour votre mariage à l’île Maurice ? N’hésitez pas à consulter notre carnet d’adresses pour des lieux de réception les plus enchanteurs !
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