C’est en suivant la trace du Gouzou amoureux du Lux* Grand Gaube (5*) que j’ai découvert (redécouvert en réalité) l’impressionnant restaurant Le Banyan. Légèrement à l’écart, au bout d’une péninsule privée assurant intimité et discrétion vis-à-vis des résidents de l’hôtel, le restaurant Le Banyan Lux* Grand Gaube abrite un fumoir créole, une cabane à rhum perchée dans les arbres et un bar au nom évocateur ; trois expérience culinaires qui attirent tant les yeux que les papilles.
Un restaurant au Lux* Grand Gaube au cadre centenaire
Abritées sous les lourdes branches de l’un des plus vieux banyans de l’île, une quinzaine de tables et bancs en bois massif ont trouvé place entre les tentaculaires racines aériennes qui viennent se ficher dans le sol sablonneux de cet hôtel du nord, comme autant de nouveaux troncs pour ce ficus géant originaire du sous-continent.
A l’ombre du banyan, on y découvre les saveurs de la cuisine créole authentique, ces spécialités mauriciennes traditionnellement vendues dans les échoppes de rue. Poissons et viandes cuits sur du charbon de bois ou fumés à l’américaine, cocktails innovants à base de rhum à déguster du côté du « French Kiss Bar », cet authentique van Citröen restauré avec créativité par le street-artist Jace et son facétieux Gouzou, autant de raisons de faire de ce petit coin entouré de verdure une expérience gustative des plus originales à l’île Maurice. Cette plongée dans les saveurs, les couleurs, les épices, mais aussi les techniques ancestrales et les ustensiles traditionnels est un vrai voyage pour quiconque à la recherche de l’aspect le plus authentique de la culture et de la gastronomie de l’île.
Le Banyan, un authentique restaurant de plage au Lux* Grand Gaube
Ouvert sur la piscine et l’océan infini, Le Banyan Lux* Grand Gaube offre de belles possibilités de recevoir en grand nombre. Pour un mariage ou une réception à l’île Maurice, ce restaurant de l’hôtel Lux* (l’hôtel en compte cinq, plus trois bars) peut recevoir plusieurs dizaines de personnes. La piste de danse se pose sur un deck en bois, le cadre unique des racines de l’arbre centenaire se pare de milliers de petites ampoules pour une atmosphère féérique en bord de mer. Aux cuisines, les équipes du Lux* Grand Gaube s’affairent pour vous concocter un menu qui révèlera toute l’originalité des influences culinaires de l’île Maurice.
Contact : Lovena du Lux* Grand Gaube
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