Si l’île Maurice est aujourd’hui mondialement connue pour ses plages et ses hôtels de luxe au service irréprochable, il n’en reste pas moins que ce sont ses terres et son climat propice à la culture de la canne à sucre qui ont d’abord fait sa renommée. Aujourd’hui, même si cette culture perdure largement, beaucoup d’usines ont fermé au profit d’autres qui se sont modernisées. Loin d’être tombées en décrépitude, certaines, comme celle de L’Aventure du Sucre du Domaine de Beau Plan, dans le Nord de l’île, ont trouvé un nouveau souffle en devenant le lieu privilégié de réceptions et d’événements grandioses.

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